Gumi süti

Igazából én nem szeretem, de mivel párom nagy kedvence, így az ő kedvéért megcsináltam:) Ha valaki a semlegesebb ízeket szereti, akkor érdemes elkészítenie:)

Hozzávalók:
-6 tojás
-3 cs. vaníliás cukor
-15 ek. porcukor
-2 ek. kakaópor
-10 dkg porzselatin
-2 kis dobozos tejföl
-2,5 dl szörp(én most málnával készítettem, de bármilyen ízű jó)

1.réteg:
3 tojást kettéválasztunk. 3 tojássárgáját, 1 cs. vaníliás cukrot és 5 ek. porcukrot kikeverünk. 1,5 dl vízben 2,5 dkg zselatint simára keverünk. A 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük. A zselatinos vizet összemelegítjük, majd a tojássárgás masszához keverjük, majd belekeverjük a tojáshabot. Közepes nagyságú tepsibe öntjük és kb. 10 percre hűtőbe tesszük.

2.réteg:
3 tojást kettéválasztunk. 3 tojássárgáját, 1 cs. vaníliás cukrot, 5 ek. porcukrot és 2 ek. kakaóport kikeverünk. 1,5 dl vízben 2,5 dkg zselatint simára keverünk. A 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük. A zselatinos vizet összemelegítjük, majd a tojássárgás masszához keverjük, majd belekeverjük a tojáshabot. Ezt ráöntjük az előző rétegre és visszatesszük a hűtőbe kb. 10 percre.

3.réteg:
2 kis dobozos tejfölt, 5 ek porcukrot és 1 cs. vaníliás cukrot összekeverünk. 1,5 dl vízben 2,5 dkg zselatint simára keverünk és összemelegítjük. Hozzákeverjük a tejfölös masszához, majd ráöntjük a másik két rétegre és visszatesszük a hűtőbe kb. 15-20 percre, mert ez nehezebben dermed.

4.réteg:
1,5 dl vízben 2,5 dkg zselatint simára keverünk és összemelegítjük. Belekeverünk 2,5 dl szörpöt és ráöntjük a többi rétegre. Hűtőbe téve 20 percig dermesztjük.

Barbara gluténmentes töltött puszedli

Eddig még sosem vettem magamnak, de mostantól fogok annyira finom. Szerelmem keresztszüleitől kaptam karácsonyra és hát annyira örültem neki, hogy kötelező kitennem :)

Hét darab isteni puszedli van a dobozba, az árát ugye nem tudom, de a google-ba beírva biztosan hamar kiderül :)

Keksztekercs, keksz nélkül

Idén nagy sikert aratott a keksztekercsem, amit keksz helyett piskótából készítettem el:)
A piskótát érdemes előző nap megsütni.

1 rúdhoz:

-3 tojás
-3 ek. liszt
-3 ek. cukor
-3 ek. víz
-1,5 ek. kakaópor
-fél cs. sütőpor
-1 cs. kókuszreszelék
-25 dkg margarin (lehet kevesebbel is)
-porcukor (ízlés szerint)
-rumaroma (elhagyható)
-1 dl tej
-1 dl kávé(kevesebb kávé esetén tejjel helyettesítjük)
-1 zacskó

A tojásokat kettéválasztjuk. A liszttel elkeverjük a kakaóport és a sütőport. A tojássárgáját elkeverjük a cukorral és a vízzel, majd hozzákeverjük a lisztes részt. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a masszánkba. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A piskótát szétmorzsoljuk, majd hozzáöntjük a tejet, a kávét és ízlés szerint a rumaromát. Jól összedolgozzuk. Ha túl ragacsos lett, kókuszreszelékkel javítunk az állagán. Tégla alakúra formázzuk.

A margarint picit megpuhítjuk, majd ízlés szerint porcukorral ízesítjük.

Egy zacskó egyik oldalát és alját elvágjuk , majd megszórjuk kókuszreszelékkel és ezen nyújtjuk a piskótás masszánkat. Nyújtás után megkenjük a porcukros margarinnal és a zacskó segítségével feltekerjük. Ahová kevés kókusz jutott még szórunk, majd  a zacskóba csomagolva hűtőben pihentetjük(ha meg tudjuk állni, hogy ne együk meg egyből) :D

Vajas kifli

Neten találtam a receptet, én meg szépen átalakítottam..nem kicsit! Szerintem nagyon finom, ötből kettő egyből elfogyott!

-23 dkg liszt(Glutenix Alfa-Mix-et használtam)
-2 dl tej
-1 ek. vaj
-fél csomag porélesztő(Dr. Oetker-t használtam)
-fél ek. cukor
-1 csapott tk. só

kenéshez:
-1 ek. olvasztott vaj
-kis tej 

Minden hozzávalót beletettem a kelesztőtálba, majd gyúrókaros robotgéppel tésztát gyúrtam. Tetejét rátéve 20 percig kelesztettem. Öt részre osztottam, majd lisztezett deszkán egyenként ovális formájúra nyújtottam és megkentem az egész felületét vajjal. Feltekertem, kicsit meghajlítottam és sütőpapírral bélelt tepsibe helyeztem. Miután mind az öt kifli jelölt a tepsibe pihent lekentem tejjel és még 15 percig kelesztettem szobahőmérsékleten. Előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütöttem.


Másnap, harmadnap is ehető, de egy kis melegítés ráfér:)

Kenyér, kifli, zsemle

Kenyér témában én iszonyatosan válogatós vagyok, hiszen a bolti és saját készítésű kenyereket sem bírtam megenni, mert nem olyan, mint a "rendes"...Egészen mostanáig! Múltkor kipróbáltam a Glutenix Alfa-Mix hátulján lévő receptet (fél adag) és végre jóízűen falatozgattam a kis kenyérkémet! Most ugyanezt a receptet készítettem el csak zsemle és kifli formában (a formák még nem az igaziak, főleg a kiflinél, de elsőre jó ez:D )

-25 dkg liszt
-2,5 dl víz(langyos)
-fél csomag porélesztő(Dr. Oetker-t használtam)
-fél ek. olaj
-6-7 g só
-pici cukor

A lisztet, sót, olajat egy kelesztőtálba tettem, majd megszórtam a felületét kevés cukorral, erre öntöttem a porélesztőt, majd a langyos vizet. Gyúrókaros robotgéppel sima tésztává gyúrtam, majd a tál tetejét rátettem és 40 percet kelesztettem. Formázás után még 20 percet kelesztettem szobahőmérsékleten és előmelegített sütőben (200°-ot ír, nekünk gázsütőnk van) 40-45 percig sütjük. Megvárjuk míg kihűl és lehet enni:) Isteni finom ropogós :) Én a kenyér nagy részét szeletelve fagyóba tettem, de amit kint hagytam(zacskóba téve) még másnap is finom volt:)

(Ui: a kenyeret formában sütöttem, de ugyanezzel a vízmennyiséggel)

Sziasztok!

Betti vagyok, 2011 novembere óta lisztérzékeny. A történetem talán, majd később leírom :)

Az oldalt azért hoztam létre, hogy a jól bevált és általam is kipróbált recepteket itt gyűjtsem össze mindenkinek, akinek szüksége van rájuk!

Hamarosan jövök kifli és zsemle recepttel :)