Kürtöskalács

 Imádtam a vásárokon a kürtöskalácsot, mindig vettünk is fahéjasat. Persze gluténmentesen se kell nélkülöznünk, így a Nutellás Csillagkalácsom tésztáját felhasználva elkészítettem az én isteni GM kürtöskalácsom:)

Hozzávalók(3 nagyobb darabhoz):
-45 dkg Glutenix Alfa-Mix
-4-5 ek. cukor
-3,5 dl tej
-1 cs. instant élesztő
-10 dkg puha margarin
-1 cs. vaníliás cukor
-1 egész tojás + 1 sárgája

-fahéj
-cukor

-3 alumínium doboz(pl: energiaitalos
-alufólia
-olaj
A tejen kívül mindent egy tálba teszünk. A tejet megmelegítjük, majd hozzáöntjük a többi alapanyaghoz. Tésztát gyúrunk, majd 30 percig letakarva pihentetjük. A dobozokat befedjük alufóliával és lekenjük őket olajjal. A tésztát három felé vesszük és nyújtódeszkán kisodorjuk őket(ha nagyon ragadna akkor enyhén lisztezzünk alá). A kígyókat feltekerjük a dobozokra(ha elszakad nyomjuk össze a végeket és folytassuk), úgy, hogy épp hogy ne érjen össze a tészta. Ezután a dobozokat sodorjuk picit a deszkán, hogy a tésztarudak összeérjenek. Belenyomkodjuk cukrozott fahéjba. Tepsibe állítjuk  a dobozokat. Kb. 185 °-195°-on 25-30 percig sütjük.

Kovászos uborka, kenyér nélkül

 Ezen a nyáron már a sokadik üveg kovászos uborka készült, így most elhoztam a receptjét:)

Hozzávalók(5 literes üveghez):
-35 közepes uborka
-3 közepes burgonya
-2 csokor kapor
-3 gerezd fokhagyma(pucolva, bevágva)
-10-11 tk. só
-2 l meleg víz

A burgonyákat meghámozzuk, mossuk. Cikkekre vágjuk. Az uborkákat alaposan megmossuk, végeit levágjuk, majd két végénél bevágjuk(vagy egyik végénél kétszer). Az üveg aljára kb a fele krumplit tesszük, majd egy csokor kaprot és a fokhagymákat. Sorban az aljára helyezzük az uborkákat, rá a következő sor, majd ha még fér az üvegbe(hagyjunk helyet a maradék burgonyának) teszünk még bele uborkát. Rá a másik csokor kapor és a maradék krumpli. A meleg vízbe feloldjuk a sót, majd beleöntjük az üvegbe. Jól el kell, hogy lepje az uborkákat, krumplikat. Napon 2-3 napig érleljük.

 Mikor jó, kb. így néz ki a vizünk:

5 perces mikrós süti

5 perc alatt elkészíthető, könnyen variálható sütemény:)

Hozzávalók:
-6 ek. liszt(rizsliszt, Glutenix-Alfa-Mix..)
-4 ek. porcukor
-3 ek. tej
-3 ek. olaj
-1 tojás
-1 kk. sütőpr
-csipet só

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét a csipet sóval habbá verjük. A többi hozzávalót összekeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. Nagyobb mikrózható műanyag edénybe öntjük, majd 5 percig mikrózzuk(750 Watt). Ha kicsit hűlt tányérra kiborítjuk, porcukrozzuk és ehetjük is:)

Én tettem bele vaníliás cukrot, magozott meggyet és csokidarabokat is :)

Kakaósan:
-4 ek liszt
-2 ek. kakaópor
-4 ek. porcukor
-3 ek. tej
-3 ek. olaj
-1 tojás
-1 kk. sütőpor
-csipet só

Bodor Katalin csokidarabos mikrósa:

Madártej

Egy kis finomság a hőségben:)

Hozzávalók:
-1,5 l tej
-5 tojás
-8 ek. cukor
-fél cs. vaníliás pudingpor

A tojásokat kettéválasztjuk.
Kimerünk 1 liter tejet.
5 ek. cukrot, a tojások sárgáját és a pudingport egy lábasba tesszük, majd egy kis tejet öntünk (az egy literből) hozzá és csomómentesre keverjük. Ezután hozzáöntjük a maradék tejet és összefőzzük.

A tojásfehérjét 3 ek. cukorral habbá verjük. A fél liter tejet felforraljuk, majd egy kanál segítségével habokat kanalazunk a tejbe (megduzzadnak, én egyszerre hármat kanálnyit főztem). Kb. fél percig főzzük (ha nem fordulnak meg maguktól fordítsuk meg őket), majd egy tálba kiszedjük. Mikor kész az összes hab a maradék tejet hozzáöntjük a pudinghoz, elkeverjük és óvatosan a fehérjékhez öntjük (lehetőleg ne a habra).

Sport szelet

  Nagyon rég óta terveztem az elkészítését, ezért a héten sütöttem hozzá kekszet :) Nagyon finom :) Ha van gluténmentes kekszünk még sütés nélküli is :)

Hozzávalók:
-55 dkg gm háztartási keksz(http://gmelvezet.blogspot.hu/2015/07/haztartasi-keksz.html)
-4 ek. cukrozatlan kakaópor
-15 dkg cukor
-15 dkg margarin
-1 dl tej
-1 üveg rumaroma(30 ml)

tetejére:
-2 cs. csoki
-2 ek. olaj

A háztartási kekszet ledaráljuk vagy összetörjük nagyon apróra. A cukrot és a margarint összemelegítjük a tejjel, majd ha a cukor és a margarin is felolvadt ráöntjük a darált kekszre. Ízlés szerint öntünk hozzá rumaromát(én beletettem az egész üveget) és jól összekeverjük(ha nagyon meleg akkor egy kanál segítségével). Egy tepsibe belenyomkodjuk a masszát, amilyen vastagságúra szeretnénk, majd 1 órát hűtőbe dermesztjük. A darabolt csokit az olajjal egy kis lábasba tesszük és vízgőzön felolvasztjuk. Rákenjük a masszánk tetejére és kb. 2 órára hűtőbe tesszük.

Darált keksz:

 Csoki nélkül:

 Csokival:

 Jó étvágyat hozzá!:)

Aranygaluska

Még régebben készítettem el, isteni finom, nagyon puha, könnyű :) A receptet a neten találtam, kis átalakításokat végeztem rajta:)

Hozzávalók:
-30 dkg liszt(Glutenix Alfa-Mixet használtam, mint mindig)
-5 dkg margarin
-5 dkg porcukor
-3/4 cs. porélesztő
-1 tojás + 1 tojássárgája
-1,75 dl tej(más lisztnél változhat a mennyiség)
-2 cs. van. cukor
-1 citrom héja
-csipet só

Forgatáshoz:
-olvasztott vaj
-20 dkg darált dió
-20 dkg cukor


A tejen kívül mindent egy tálba teszünk. A tejet megmelegítjük(langyosra), majd hozzáöntjük a többi alapanyaghoz. Tésztát gyúrunk, majd 30-35 percig letakarva kelesztjük. Enyhén lisztezett deszkán 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, majd kisebb pogácsaszaggatóval szaggatjuk. Ezután az olvasztott vajba mártjuk a tésztákat, majd megforgatjuk a cukros dióba. Szorosan egy tepsibe(én kibéleltem sütőpapírral) tesszük őket, megszórjuk a tetejét a maradék cukros dióval. 25-30 percet kelesztjük ismét. 30-35 percig sütjük(tűpróbával ellenőrizhetjük). Sodóval tálaljuk(híg vaníliapudingot főztem).


Nekem elég ragacsos lett a tészta, de nem akartam több lisztet hozzátenni, így kézzel ellapogattam és szaggattam. Sajnos hiába lett isteni, a dió kikészített(pedig itthon daráltam), de hamarosan elkészítem mákosan is :)

Háztartási keksz

 Még régebben találtam a receptet a Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok nevű Facebook csoportban, sajnos nem tudom kitől származik :( Már többször elkészítettem, azonban most csak rizsliszttel készült:)

Hozzávalók(dupla adag):
-45 dkg rizsliszt (Glutenix Alfa-Mixből 40 dkg kell csak)
-25 dkg margarin
-12 dkg porcukor
-2 cs. van cukor
-2 tojás
-2 kk. szódabikarbóna

Mindent egybegyúrunk(az elején morzsálódik, ám a margarin olvadása miatt könnyen összeáll). 20 percre hűtőbe tesszük. Rizsliszttel szórt deszkán kinyújtjuk. Derelyevágóval kockákat vágunk, villával megszurkáljuk.
Nekem összesen 15 percig sültek. Ahogy hűl, úgy keményedik :) Összesen 65 dkg kekszem lett :)

Mivel most egy darált keksz alapú süti miatt készült, így a szurkálást kihagytam  :D

Zsemle

 Kenyér után ismét zsemle készült az Isteni kenyér receptemből, így kapott egy külön bejegyzést :)

6 zsemléhez:
-34 dkg liszt(28 dkg Nutri Free Mix per Pane+6 dkg Glutenix Alfa-Mix)
-5 g só
-5 g cukor
-10 g Fiber Husk(útifűmaghéj)
-1 cs. szárított élesztő(Dr. Oetker-t használtam)
-4 ek. vaj
-300 ml langyos víz

Mindent egy kelesztőtálba teszünk, majd gyúróspirállal jól kidagasztjuk. A tál tetejét rátesszük, 20 percig kelesztjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A megkelt tésztát olajos kézzel megformázzuk, tepsibe helyezzük.. 30 percig kelesztjük, előmelegített sütőbe 35-40 percig sütjük(tűpróbával ellenőrizhetjük).

Virslis papucs

Egy nagyon finom, variálható péksütemény :)

Hét zsemlét formázunk(lehet csónak alakúra is formázni). Recept : http://gmelvezet.blogspot.hu/2015/07/isteni-kenyer.html

További hozzávalók:
-7 virsli
-1 nagy tubus ketchup
-1 kis tubus mustár

A megformázott zsemle tetejét ízlés szerint megkenjük ketchuppal, mustárral, majd a közepébe fektetjük a virslit. 15 percig kelesztjük, majd sütjük. Nekem 30 percig sültek :)

Ui: Nem vagyok mustár rajongó ezért csak kis tubus mustárt használtam, de aki szereti annak ajánlott 1 nagy tubussal :)

Nutellás Csillagkalács

Egy nagyon finom és puha kalács :)

Hozzávalók:
-45 dkg Glutenix Alfa-Mix
-4-5 ek. cukor
-3,5 dl tej
-1 cs. instant élesztő
-10 dkg puha margarin
-1 cs. vaníliás cukor
-1 egész tojás + 1 sárgája

tölteléknek:
-nutella

lekenéshez:
-1 tojássárga
-tej

A tejen kívül mindent egy tálba teszünk. A tejet megmelegítjük, majd hozzáöntjük a többi alapanyaghoz. Tésztát gyúrunk, majd 15 percig letakarva pihentetjük. Pihentetés után átgyúrjuk, majd 4 felé vesszük a tésztát. Egyet kinyújtunk kör alakúra, majd sütőpapírral belelt tepsibe tesszük a nyújtó segítségével. Lekenjük vékonyan nutellával. Kinyújtjuk a második tésztát is majd ráhelyezzük. Nutellázzuk, majd rá a következő lap. Ismét nutella és végül rá az utolsó lap. A kör közepére egy kis csészét helyezünk, majd a 16 szeletre vágjuk. Egymás melletti szeleteket tekerünk kétszer(egyiket balra, másikat jobbra), majd a végüket kicsit összenyomjuk. Nyitott sütőajtónál 15-20 percig kelesztjük, majd lekenjük a tejjel elkevert tojással. Kb. 185 °-on 25-30 percig sütjük.


Lehet variálni az ízesítést:) Fahéjasan is isteni :)

Fahéjas verzió esetén szükségünk van:
-olvasztott vaj
-őrölt fahéj
-cukor

Nutella helyett olvasztott vajjal kenjük meg a tésztát, cukros fahéjjal megszórjuk és ezt ismételjük :)

Bejgli

Bár még nagyon nincs karácsony, előre felteszem az isteni bejgli receptünket:) A képen anyum alkotása látható :)

Hozzávalók(2 rúdhoz):
-25 dkg Glutenix Alfa-mix
-3 dkg margarin
-2,25 dl tej
-1 tojássárga
-negyed csomag élesztő
-3 dkg cukor

töltelék:
-20 dkg darált mák vagy dió
-2 dl víz
-10-15 dkg cukor
-kis fahéj

lekenéshez:
1 tojás szétválasztva

A cukrot a tejjel együtt felmelegítjük, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. A többi hozzávalót egy tálba tesszük, hozzáöntjük a felfutott élesztőt és jól összegyúrjuk. 15 percig letakarva kelesztjük. Addig elkészítjük a tölteléket. A vizet a cukorral, fahéjjal összefőzzük, majd a mákhoz öntjük és elkeverjük(figyeljük, hogy nehogy túl vizes legyen). A tésztát két felé osztjuk, téglalap alakúra kinyújtjuk, majd a kihűlt töltelék felét szépen eloszlatjuk rajta. Feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A másik tésztát ugyan így, majd ezt is a tepsire tesszük. Lekenjük őket tojássárgával, megvárjuk míg rászárad, megkenjük tojásfehérjével és ha ez is rászáradt 20 percig jó meleg sütőben sütjük (nekem sajna hőfokmérő mentes sütőm van).

Kókuszgolyó

Egy egyszerű süti, ami utazáshoz is kiváló :) Én a piskótát felhasználás előtt egy nappal szoktam elkészíteni:)

Hozzávalók:

-6 tojás
-5 ek. liszt (most Glutenix Alfa-Mix)
-2 ek. kakaópor
-6 ek. cukor
-1 cs. sütőport
-6 ek. víz

-1,25 dl kávé
-1,25 dl tej(piskótától függően lehet picit több kell)
-rumaroma ízlés szerint
-1 cs. kókuszreszelék

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét habbá verjük. A többi alapanyagot összekeverjük. A habból kb. 3 kanálnyit a masszához keverünk, majd óvatosan beleforgatjuk a maradék tojáshabot. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180°-on tűpróbáig sütjük.

 A piskótát szétmorzsoljuk, majd hozzáöntjük a tejet, a kávét és ízlés szerint a rumaromát. Jól összedolgozzuk(Ha túl ragacsos lett a masszánk kókuszreszelékkel javíthatunk az állagán). Kis golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékbe megforgatjuk.

Rumos meggyel a közepén is szoktam készíteni, ami jól feldobja :)

Vaníliás torta

Mivel inkább csokirajongók vagyunk, így utoljára karácsonykor készült el ez a torta, ezért is olyan hangulatú a torta díszítése :)

Hozzávalók(16 szeletes tortához):
-6 tojás
-6 ek. Glutenix
-6 ek. cukor
-1 cs. sütőport
-6 ek. víz

krém:
-5 dl tej
-2 cs. főzés nélküli vaníliás pudingpor
-2 dl habtejszín

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét habbá verjük. A többi alapanyagot összekeverjük. A habból kb. 3 kanálnyit a masszához keverünk, majd óvatosan beleforgatjuk a maradék tojáshabot. Tortakarikában 180°-on tűpróbáig sütjük. Miután kihűlt három részre vágjuk.

A pudingport a tejjel robotgéppel sűrűre keverjük, majd felverjük a tejszínhabot és összekeverjük a pudinggal és betöltjük a tortát. A képen házi fondanttal burkoltam, de tejszínhabosan is isteni :)

Diós Répatorta

Napok óta tervezem, hogy felrakom a Vaníliás tortával együtt, ma végre sikerült is:) Húsvéti kedvencünk, de bármikor szívesen esszük :)

Hozzávalók:

-22 dkg liszt(nálam Glutenix Alfa-Mix)
-8 dkg durvára tört dió
-20 dkg porcukor
-30 dkg reszelt sárgarépa
-1,4 dl olaj
-3 tojás
-1 cs. sütőpor
-csipet gyömbér
-csipet fahéj

krém:
-25 dkg mascarpone
-2 cs. vaniliás cukor
-porcukor ízlés szerint

Elkészítés:
A reszelt sárgarépát elkeverjük a porcukorral, majd picit állni hagyjuk, hogy levet eresszen. A tojásokat ketté választjuk és a fehérjét habbá verjük. A tojáshab kivételével mindent egybekeverünk, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük. 180°-on tűpróbáig sütjük.

Krém: a mascarponét elkeverjük a vaníliás cukorral és a porcukorral.

Ha kihűlt a torta ketté vágjuk és betöltjük a krém felével. A tortánk egész felületét lekenjük a maradék krémmel.

Én marcipánnal burkoltam és színes marcipánból készült répákkal, nyuszikkal és tojásokkal díszitettem.

Lángos

Imádom ezt a lángost, mivel kívül picit ropog, belül pedig isteni puha, nem szívja meg magát olajjal és még keleszteni sem kell :) Sima gluténos recept volt, csak átvariáltam gluténmentesre :)

Hozzávalók(2-3 személyre):
-40 dkg liszt(Glutenix Alfa-Mix-et használtam, de készült már Naturbittel is)-1 cs. sütőpor
-1 tk. só
-3 ek. olaj
-1 doboz kefír
-1,75-2 dl víz
-olaj a sütéshez

Kb. 1 dl vízben feloldjuk a sütőport. A többi alapanyagot egy tálba tesszük, hozzáöntjük a sütőporos vizet. Gyúróspirálos robotgéppel elkeverjük, a maradék vizet is belegyúrjuk(A tésztánk akkor jó, ha csak egy nagyon picit ragad). Olajos kézzel formázzuk, bő olajban sütjük. Tejföllel, sajttal, fokhagymával megesszük:)

Rózsa Balázs lángosa a recept alapján:

Ropi

Imádom a ropit és még régebben láttam is egy receptet hozzá! Köszönet érte Puskás Bettinek:) Nagyon finom:)

Hozzávalók:
-15 dkg liszt(Glutenix Alfa-Mix-et használtam, de csak rizsliszttel is isteni)
-8 dkg tejföl
-8 dkg étolaj
-2 tojás
-1 tk. só
1 kk. sütőpor
-csipet cukor

Mindent összegyúrunk a robotgép gyúróspiráljával, majd habzsákba tesszük és sütőpapíros tepsibe csíkokat nyomunk. 15-20 percig sütjük(látszik a színén mikor jó).

Meggyes piskóta

 Tortasütés közben megkívántam a piskótát, így hát sütöttem is egyet, meggyesen :)

Hozzávalók:
-6 tojás
-6 ek. cukor
-6 ek. liszt
-6 ek. víz
-1 cs. sütőpor
-1,5 ek. kakaópor
-1 üveg meggybefőtt

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét habbá verjük. A többi alapanyagot összekeverjük. A habból kb. 3 kanálnyit a masszához keverünk. Az egy harmadát a tésztának egy külön tálba kiszedjük és belekeverjük a kakaóport. A tojáshabunk két harmadát a sárga, míg az egy harmadát a kakaós részbe óvatosan belekeverjük.  Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a sárga masszát, megszórjuk magozott meggyel, majd habzsákba töltjük a kakaós masszát és berácsozzuk a sütialapot. 180°-on tűpróbáig sütjük. Miután kihűlt szeleteljük:)

Ha nincs kedvünk a két masszával pepecselni hagyjuk ki a kakaós részt :)

Sütés előtt:

 Sütés után:

 Szeletelve:

Milánói

Mivel eléggé lefoglalt a sütés, csak egy 20-25 perces milánóit készítettem ma:)

Hozzávalók:
-1 cs. gluténmentes spagetti tészta(Pasta d'oro-t használtam)
-1 kis üveges Coop Bolognai mártás
-30 dkg sonka vagy párizsi(felkockázva)
-2 ek. olaj
-1,5 tk. cukor
-oregánó, bazsalikom, majoranna(ízlés szerint)

A spagetti tésztát forrásban lévő sós vízben megfőzzük. Addig egy lábasban az olajon picit megpirítjuk a sonkát(vagy párizsit), majd ráöntjük a mártást. Ízesítjük és besűrítjük. Leszűrjük a tésztát és az alapunkhoz keverjük. Reszelt sajttal tálaljuk.

Természetes lehet házi mártással is készíteni:)

Csokis keksz

 Kekszet szerettem volna sütni és ehhez találtam egy házi Oreo receptet. Kicsit átalakítottam, hogy édesebb legyen:)

Hozzávalók:
-22 dkg liszt(Glutenix Alfa-Mix-et használtam)
-15 dkg porcukor
-10 dkg keserű kakaópor
-12,5 dkg margarin(olvasztva)
-1 tk. szódabikarbóna
-fél tk. sütőpor
-1 tk vanília kivonat
-1 tojás
-tej(amennyit felvesz)

A tej kivételével mindent összegyúrunk, majd apránként annyi tejet öntünk hozzá, hogy jól gyúrható, nem széteső tésztát kapjunk. Enyhén lisztezett nyújtódeszkán 7-8 mm vastagságúra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd előmelegített sütőbe 15 percig sütjük(én egyik oldalát 7 percig sütöttem, majd megfordítottam a tepsit és még 8 percig sültek).

Tojásos krumpli

Gyors, egyszerű vacsora :)

Hozzávalók:
-kb fél kg burgonya
-4 tojás
-2 ek. zsír
-só

A burgonyát héjastól megfőzzük. Megpucoljuk, felkarikázzuk. Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, ráöntjük a karikázott krumplit, sózzuk, kicsit pirítjuk. Ráütjük a tojásokat és összesütjük.

Házi hamburger

 Az új szerelmem ez a hamburger! Egyszerűen isteni:) Még a család nem GM tagjai is odáig vannak érte:)

6 hamburgerhez:

Buci receptje: http://gmelvezet.blogspot.hu/2015/07/isteni-kenyer.html
(sütési idő kb. 35-40 perc)

Húshoz:
-30-35 dkg darált hús
-1 tojás
-só, bors ízlés szerint
-kevés liszt(csak annyi, hogy picit sűrítse(2-3 ek.))

További hozzávalók:
-olaj
-2 közepes vöröshagyma
-mustár, ketchup
-szeletelt sajt
-apróra vágott saláta

A hagymákat apróra vágjuk, kevés olajon félig megdinszteljük, tányérra kiszedjük. A hagymás serpenyőbe öntünk még olajat és a húsokat kilapogatva megsütjük(én kicsit kérgesre sütöttem mindkét oldalát).

A bucikat félbe vágjuk, majd a hagymás-húsos serpenyőbe picit megpirítjuk.

A buci aljára teszünk egy szelet sajtot, rá nyomunk mustárt, ketchupot. Szórunk rá egy kis hagymát, majd jöhet egy husi. Ismét mustár, ketchup, hagyma, sajt és a saláta. Rátesszük a buci tetejét és ehetjük is:)

Lehet variálni, baconnel is isteni:)

Buci kelesztés után:

Isteni kenyér

 A Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok nevű Facebook csoportban elhíresült Rozi kiflit sütöttem meg kenyér formájában, kis módosításokkal.

-34 dkg liszt(28 dkg Nutri Free Mix per Pane+6 dkg Glutenix Alfa-Mix)
-5 g só
-5 g cukor
-10 g Fiber Husk(útifűmaghéj)
-1 cs. szárított élesztő(Dr. Oetker-t használtam)
-4 ek. vaj
-300 ml langyos víz

Mindent egy kelesztőtálba teszünk, majd gyúróspirállal jól kidagasztjuk. A tál tetejét rátesszük, 20 percig kelesztjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A megkelt tésztát olajos kézzel megformázzuk, tepsibe helyezzük és egy éles késsel kicsit bevágjuk a tetejét. 30 percig kelesztjük, előmelegített sütőbe 50-60 percig sütjük(tűpróbával ellenőrizhetjük).

Kelesztés után:

Frissen szeletelve:

 Nutellával :)

Karfiolos fasírt bomba

 Mostanában rengetegszer csábított a neten ez a guszta étel, így hát meg is csináltam:) Nagyon finom, köret nélkül is laktató:)

Hozzávalók:
-55 dkg darált hús
-2 kis vöröshagyma
-1 közepes burgonya
-1 tojás
-só
-fűszerek ízlés szerint(fűszerpaprikát, borsot, majorannát, bazsalikomot használtam)

-1 közepes karfiol

-2 csomag bacon(kb. 26 szelet volt)

A karfiolt sós vízben előfőzzük. Kihűtjük.

A húshoz hozzáreszeljük a hagymát és a burgonyát. Hozzáadjuk a tojást, ízesítjük és jól összegyúrjuk.

Egy tepsibe kevés olajat és vizet öntünk, majd napsugárként elhelyezzük a baconszeleteket. Középre tesszük a karfiolt, majd szépen rányomogatjuk a fasírtalapot és ráhajtjuk a baconöket. Alufóliával lefedjük. Normál hőfokon kb. 50-60 percig sütjük.

Tejszínes gyümölcsleves

 Ilyen melegben jól esik a hidegre lehűtött gyümölcsleves :) És még főzni sem kell:)

Hozzávalók:
-1,5 l narancslé
-3 dl tejszín
-1 nagy konzerv barackkompót
-1 kis konzerv ananász

A narancslét, a tejszínt egy tálba öntjük. Beleaprítjuk a gyümölcsöket, elkeverjük, majd hűtőbe tesszük kb. 1 órára.

Természetes friss gyümölcsből is el lehet készíteni, ízlés szerint:)

Túrós süti

A Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok nevű Facebook csoportban bukkantam rá erre a sütire a család nagy örömére. Az első sütés után másnap újra kellett sütnöm annyira finom lett:) Köszönjük Gyimesi Szabina a receptet!:)

És íme a hozzávalók(én csak a sütőpor mennyiségén változtattam):

-5 tojás(ketté választva)
-32 dkg porcukor
-32 dkg liszt( Glutenix Alfa-mixet használtam)
-125 ml víz
-125 ml olaj
-1 cs. sütőpor

A tojásfehérje kivételével mindent alaposan összekeverünk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan összeforgatjuk a masszánkkal. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.

Krém;
-50 dkg túró(krémes állagú)
-7 dkg porcukor
-2 tojás( ketté választva)
-1 cs vaníliás cukor

A  túrót, a porcukrot, a tojássárgát és a vaníliás cukrot elkeverjük. A fehérjét habba verjük és finoman beleforgatjuk a túrós részbe. A krémet habzsákba töltjük és berácsozzuk a tésztánkat.

180°-on tűpróbáig sütjük.Én a sütit még sütés előtt jól megszórtam ribizlivel:) Isteni:)

Isteni kakaós csiga

Mindig nagy kakaós csiga imádó voltam, így sok sok kísérletezés után "feltaláltam" a saját tökéletes receptem, amiből a csiguszok mikróba melegítve még harmad nap is isteniek és puhák!

-34 dkg (most Naturbit gm lisztkeverék)
-4 ek. cukor
-1 cs. porélesztő
-1 cs. van. cukor
-2 tojás
-tej (amennyit felvesz)

-1 kocka margarin(felhasználás előtt pár órával fagyasztóba tenni)
-kakaópor
-cukor

A tojások és a tej kivételével minden hozzávalót egy tálba teszünk. A tojásokat elkeverjük 1,5 dl tejben, majd a lisztes részhez öntjük. Gyúróspirállal elkezdjük a tésztát gyúrni, majd fokozatosan adunk még hozzá annyi tejet, hogy jó állagú, nem ragacsos tésztát kapjunk. Lefedjük és 20 percig kelesztjük. Lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk, majd a kicsit fagyos margarint sajtreszelőn ráreszeljük. Ezután hajtogatjuk.

Hajtogatáshoz segítség(5:30-tól 8:36-ig): https://www.youtube.com/watch?v=DhAVeNLMOCY

Ismét téglalap alakúra nyújtjuk, majd a tészta felületét picit bevizezzük és erre szórjuk a cukros kakaót. Feltekerjük, majd kb. két ujjnyi szeleteket vágunk belőle. Sütőpapíros tepsibe tesszük őket, majd szobahőmérsékleten 20 percig pihentetjük. Ezután mennek a sütőbe.
Gázsütőbe a "normál" lángon sütöttem őket. 15 perc után kivettem őket és tejjel jól lekentem a felületüket. Vissza a sütőbe 10 percre, majd ha még nem elég pirultak akkor újabb kenés és sütés:D Nekem 25-30 perc alatt szokott megsülni:) 12-16 db nagyobb csiga jön ki ebből az adagból:)

 Régebbi sütésem Glutenix Alfa-mixből: