Kókuszgolyó

Egy egyszerű süti, ami utazáshoz is kiváló :) Én a piskótát felhasználás előtt egy nappal szoktam elkészíteni:)

Hozzávalók:

-6 tojás
-5 ek. liszt (most Glutenix Alfa-Mix)
-2 ek. kakaópor
-6 ek. cukor
-1 cs. sütőport
-6 ek. víz

-1,25 dl kávé
-1,25 dl tej(piskótától függően lehet picit több kell)
-rumaroma ízlés szerint
-1 cs. kókuszreszelék

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét habbá verjük. A többi alapanyagot összekeverjük. A habból kb. 3 kanálnyit a masszához keverünk, majd óvatosan beleforgatjuk a maradék tojáshabot. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180°-on tűpróbáig sütjük.

 A piskótát szétmorzsoljuk, majd hozzáöntjük a tejet, a kávét és ízlés szerint a rumaromát. Jól összedolgozzuk(Ha túl ragacsos lett a masszánk kókuszreszelékkel javíthatunk az állagán). Kis golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékbe megforgatjuk.

Rumos meggyel a közepén is szoktam készíteni, ami jól feldobja :)